イタリアンなランチ。

d0058606_0237100.jpg

二日前に食べたパスタです。

初めて風味と味(コク)。

全体としてさっぱりしているのだが、

違うのは喉の奥で感じるもの。

古き良き伝統の渋みと言うべきだろうか。

麺は細目だが堅さは“柔らかくない”。

どんな隠し味があるのか。

この渋みみたいのは なんだろう。
[PR]

by jd69sparrow | 2010-05-17 00:23 | 独り言。